餐飲行業產生的油煙是大氣污染的重要來源之一，餐飲企業應按照國家規定安裝油煙凈化器，但不是所有的餐飲店都能意識到其重要性，餐飲行業未安裝油煙凈化器處罰就是體現重要性的方式之一。那么餐飲行業未安裝油煙凈化器會有什么處罰?
餐飲業經營者排放油煙不安裝油煙凈化設施、正常使用油煙凈化設施或者不采取其他措施凈化油煙、超過排放標準的，由縣級以上地方人民政府確定的監督管理部門責令改正，并處五千元以上五萬元以下的罰款；拒不改正的，責令停業整頓。
油煙凈化器安裝現場
例如：
北京市海淀區環保局發布的一份正式處罰通知：一家企業在北京的分公司因違反《空氣污染防治法》被罰款3萬元。
詳情：北京市海淀區環保局的監督員在視察該單位的現場時發現，這家分公司沒有安裝油煙凈化設施，造成油煙的無組織排放，屬于油煙超標排放行為。根據《中華人民共和國空氣污染防治法》第一百一十八條第一項的規定，執法單位責令改正，并處三萬元罰款。
油煙凈化器無法為餐飲單位帶來直接的利潤效益的環保產品，因此有些環保意識不強，或社會責任感較低的餐飲業者認為安裝油煙機是一種負擔，選擇不安裝。不安裝油煙凈化裝置的飯店，會導致許多不良后果，建議餐飲電不要因為小損失而損失很多錢，而是面臨高額罰款，甚至被關閉整改。
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